Рыбалка в Сибири
Рыба - Сомообразные

   Пангасиус - рыба из семейства сомообразных. Эта рыбка без чешуи, так же как и сом. У взрослой рыбы шкура серых оттенков, молодняк украшен черными полосами по бокам. Шесть спинных плавников–лучей от темно-серого до черного цветов. Взрослые особи достигают 130 сантиметров в длину и весят при этом около 40 килограмм. Существует два вида пангасиуса – ча и баса, иногда пангасиус называют кэтфиш или морской язык. Рыба родом из Вьетнама – оттуда и такие необычные названия. Питается пангасиус и животной и растительной пищей.

пангасиус

   Пангасиус - промысловая рыба, во Вьетнаме ее выращивают в огромных количествах. Объем вылова этой рыбки за год составляет около 500000 тонн. Популярность пангасиуса объясняется ее вкусовыми качествами и высоким содержанием в нем питательных веществ. Ее калорийность достигает 89 ккал на 100 грамм продукта.

баса

       В продажу пангасиус поступает в основном в виде филе. Примечательно, что мясо пангасиуса может варьироваться от белого до красного цветов – это зависит от условий питания и содержания.

    Сегодня Вьетнам выращивает до 90% пангасиуса в мире! Площади, на которых он выращивается, выросли до 5200 га, объем производства к следующему году обещают около 1 млн. тонн. В местах выращивания пангасиуса была сформирована система за слежением эпидемиологической обстановки и охраны окружающей среды.

Пангасиус видео:

 
Лента новостей сайта
Лента новостей
Облако тегов